肉兔，兔类的一种。肉兔品种很多按体型大致可分为大、中、小三种类型。体重5千克以上为大型兔；3～5千克为中型兔；3千克以下为小型兔。据测定，肉兔瘦肉率高达70%。肉中蛋白质达21%；赖氨酸、磷脂、钙、维生素的含量也很高，特别适宜老人、小孩食用。在国外，兔肉被誉为 “食品”，需求量不断增加。
临汾肉兔养殖利益供应商
养殖兔子的时间不长，不到一年的时间，规模不大，所以数量也不多，但做养殖这行也快五个年头了，所以，斗胆在这里发表一下养兔的见解。在上，我看到了绝大多数是在讨论如何给兔子治病，好象养兔是件很复杂和很难事情，我不敢妄下结论，但我个人认为：养兔绝对不是一件技术含量很高的事情，否则，怎么会这多么的人在做这件事呢。从当前的兔的价格来看，只有七八元一斤，这也说明供给很充足。兔肉的消费地域在中国大地也不广泛，这也决定了它的市场容量。
6.程序操作。引进之后，由于运输应激、环境应激、饲料应激和管理条件的变化，很容易在引种后3周内出现问题，尤其是前三天问题容易暴露。主要发生消化系统和呼吸系统疾病。要记住以下口诀：先静后动，先饮后喂，先补后驱，先养后配；宁粗勿精，宁饥勿撑。先静后动：运输之后让兔子在安静的兔舍内休息，减少惊扰，以便进行精神紧张的缓解和机体机能的恢复，然后开始日常管理。先饮后喂：先饮水，后喂料，饮水中添加微生态制剂，预防消化系统疾病;喂料要少，前三天喂量相当于平时的一半左右。先补后驱：种兔经过长途运输，精神高度紧张，机体疲劳，免疫机能降低，要先进行机体免疫机能的恢复，给予补充一定的电解。经过1～2周之后，按照常规进行驱虫或疫苗注射。先养后配：对于体重较大的兔子，引进之后不可马上配种，要饲养一段时间，以3周后配种为宜。宁粗勿精：配制的饲料中粗饲料比例尽量多一些，宁可多喂一些青草或干草，决不可以降低粗纤维含量，以防止腹泻病的发生。宁饥勿撑：引进的种兔，在前1～2周内，宁可让它处于半饥饿状态(七八成饱)，也不可让其吃得过多，以防止消化道疾病的发生。
特定的自然环境中，经引种改良、封闭繁育而形成具有独特生产性能的肉兔，具有适应性强、繁殖性能好、生长发育快、屠宰率高、肉质细嫩、风味鲜美、营养丰富等独特品质，尤其富含人体所需的多种维生素和氨基酸，深受消费者欢迎。
肉兔，是2013年以前的30多年里，人们限于当时对家兔认知和产品开发条件，对家兔的一种分类，指的是除獭兔、长毛兔之外的一类兔对稀疏，粗毛含量较高的家兔品种，除了食用其肉，别无它用，故称之为肉兔。随着人们物质生活水平和科技开发技能的提高，原先的肉兔，除了食其肉之外，针对其兔皮的特点，人们相继开发出了褥子、毛领等数十种肉兔皮制品，有的品种，肉兔皮价格已经超过兔肉的价值，直追獭兔。鉴于这一开发状态，肉兔的称呼已经不再合适使用，有不少养兔人已经改口称呼为皮肉兔了。
4、乱用抗菌素。有些农户为了防止家兔生病，常常在饲料中添加土霉素、痢菌净、庆大霉素等抗菌素类药物，这种做法对家兔有害无益。家兔是草食性动物，摄食的饲草是通过肠道内各种微生物的活动将其中的纤维素分解吸收。当给家兔加喂抗菌素后，其肠道内的大量有益微生物菌群就被破坏，致使家兔的消化能力、抗病能力下降。
1、选好品种:只有好品种才生产出高质量的皮张，这是勿庸致疑的，但是我们国内目前又有几家真正从事獭兔育种工作的，它们兔种的质量又如何？市场上也没有听说过哪家的种兔生产的皮张质量特别好。我们无意针对任何种兔经营者，只是想让养殖户买到货真价实的兔种.选择种时如果能从兔种经营者那里买到真正的好品种好了，如果你没有把握，就买商品獭兔用来做种。从一个地方买公兔，另一个地方买母兔，距离尽量远些，避免血缘关系太近，这样可以减少前期投入，即使行情下降了，损失也不会太大。但挑选择时要挑先质量好的，尤其要注意被毛质量，被毛要平要密。如果行情不好的时候，花几百块钱的兔种和花几十块钱买的兔种，生产的皮张的价格是没有多大区别的。
肉兔生产性能好，适应性广，抗病力强，配套利用优势明显，可与齐卡父系公兔或德国巨型白兔作三系或两系配套生产商品肉兔，此产品有广阔前景。
关系到肉兔生产水平的高低和经济效益的 好坏，一个好的品种，在同等情况下可以产出更多更好的产品。所以，肉兔品种的良种化是提高养兔经济效益的首要措施。了解肉兔品种的基本知识，有利于引种、保种以及正确的饲养管理和经营管理，从而获得佳的经济效益。
新西兰兔体型中等，大的特点是早期生长发育较快。在良好的饲养条件下，8周龄体重可达1.8千克，10周龄体重可达2.3千克。成年体重：公兔4-5千克，母兔3.5～4.5千克。繁殖力强，平均每胎产仔7～8只。
该兔原产于美国加利福尼亚州，系由喜马拉雅兔、青紫蓝兔和新西兰白兔杂交育成，是现代著名肉兔品种之一。各地均有饲养，饲养量仅次于新西兰白兔。
中国于1978年引入比利时兔，现分布较广泛。该兔种的主要优点是生长发育快，适应性强，泌乳力高。比利时兔与中国白兔、日本大耳兔杂交，可获得理想的杂种优势。主要缺点是不适宜于笼养，饲料利用率较低，易患脚癣和脚皮炎等。
临汾肉兔养殖利益供应商
大部分农村养兔户认为，只有多喂精饲料家兔才能长得快，有人甚至1天3次均喂精饲料而不搭配其他粗饲料和青绿饲料，结果导致家兔患腹泻病而死亡。过量的精饲料兔肠内被分解、发酵，产生了大量的有机酸，破坏了微生物正常的弱碱环境，造成家兔肠道内的菌群生态平衡失调。因此，在饲养家兔时应根据家兔的营养标准添加一定比例的精饲料，但纤维素类的粗饲料决不能缺少。(5)疫苗和药物。要准备一定的疫苗和常用药物。一般小规模兔场，仅仅准备兔瘟疫苗即可。大型兔场可以准备巴氏杆菌波氏杆菌二联苗、a型魏氏梭菌疫苗；适当准备一些助消化防治腹泻的药物，抗菌消炎药物，预防球虫病、疥癣药物和外伤消毒药物即可。